Tmavé pivo není automaticky silnější

andelskypivovar Na fotografiích jsou majitel Andělského pivovaru Milan a jeho kamarád Karel @kralceskychcernochu. Oba s úsměvem předvádějí, kolik mají síly. U piva je to ale trochu jinak: tmavá barva ještě neznamená vyšší obsah alkoholu.

O barvě rozhoduje především použitý slad a míra jeho pražení. Obsah alkoholu závisí hlavně na množství zkvasitelných cukrů a na průběhu kvašení. Tmavé pivo proto může být lehké a dobře pitelné, zatímco světlé může mít alkoholu výrazně více.

Sílu tedy hledejte v číslech, ne v barvě. A svaly? Ty dnes necháváme na Milanovi a Karlovi. 😄

Co při výběru rozhoduje u vás — barva, chuť, nebo stupňovitost?