Sme moderný minipivovar v krásnych historických priestoroch, kde Vám chceme ponúknuť ako klasické ležiaky, tak výborné špeciály. Varenie piva je veda, varenie piva je umenie, ale pre nás je to hlavne radosť.
Vychutnajte si naše pivá a jedlá na našej priestrannej záhradke v pokojnom prostredí priamo v centre Prahy. Ideálne miesto na oddych s priateľmi.
Varíme tradičné české pivá a moderné špeciály. Všetky naše pivá sú nepasterizované a nefiltrované, aby si zachovali plnú chuť.
Český ležiak
Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.
Polotmavý špeciál ALE
Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.
American IPA
Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.
Nealkoholické pivo
Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické
Celá naša technológia je priamo pred vašimi očami a radi sa o túto radosť podelíme.
Slad sa melie na hrubý šrot, základ celého procesu varenia. Používame vybraný český slad.
V rmutovacej nádobe sa slad zmieša s vodou, zohreje a rmutuje. Pridáva sa chmeľ pre horkosť a arómu.
Horúca mladina sa rýchlo ochladí zo 70 °C na 7 °C cez doskový chladič, pripravená na kvasenie.
V kvasnej nádobe prebieha hlavné kvasenie pri 10–20 °C. Kvasnice premieňajú cukor na alkohol.
Pivo dozrieva v ležiackych tankoch pri 2 °C. Tu sa rozvíja plná chuť a jemná sýtivosť.
Hotové nepasterizované pivo tečie priamo z tanku do vášho džbánku. Čerstvosť, ktorú ochutnáte.
Ponúkame priestory pre súkromné a firemné akcie v jedinečnej atmosfére pivovaru.
Oslávte svoje narodeniny v jedinečnej atmosfére pivovaru. Pripravíme špeciálne menu a postaráme sa o nezabudnuteľný zážitok.
Viac informácií
Teambuilding, firemné večierky alebo obchodné stretnutia. Ponúkame priestory až pre 120 osôb a kompletný catering.
Viac informácií
Historické priestory pivovaru sú ideálnym miestom pre svadobné hostiny a rodinné oslavy. Vytvoríme vám nezabudnuteľný deň.
Viac informáciíPre rezerváciu stola nás kontaktujte telefonicky alebo vyplňte formulár. Rezervácia platí až po potvrdení e-mailom.
Buďte v obraze o novinkách, akciách a špeciálnych ponukách. Sledujte našu facebookovú stránku!
