Preskočiť na hlavný obsah

Moderný minipivovar v srdci Prahy

Sme moderný minipivovar v krásnych historických priestoroch, kde Vám chceme ponúknuť ako klasické ležiaky, tak výborné špeciály. Varenie piva je veda, varenie piva je umenie, ale pre nás je to hlavne radosť.

Rezervovať stôl Naše pivá

Aktuálne ponúkame na výčape

  • Andělský Ležák 11
  • Earl grey IPA
  • Polotmavý kolagen 13
  • IPA 14
  • Nealko pivo
  • Sezónní nealko
PIATOK 13.2.2026

Denná ponuka

Cesnakový krém so slaninou 44 Kč Alergény: 1,3,7,9
Vyprážaný syr s hranolkami a tatárskou omáčkou 219 Kč Alergény: 1,3,6,7,10
Hovädzia pečienka s chrenovou omáčkou 179 Kč houskový knedlík Alergény: 1,3,7,9
Bravčová krkovička na dubákoch 189 Kč zemiakový šalát Alergény: 1,3,7,9,10
Hamburská bravčová kýta 159 Kč karlovarský knedlík Alergény: 1,3,7,9,10,11
Steak z lososa s koprovou smotanovou omáčkou 299 Kč s yuzu a bylinkami Alergény: 1,3,4,7,9

Malá Andělská 11° k obedu (0,3l)

35 Kč

Zobraziť celé menu

Záhradka

Vychutnajte si naše pivá a jedlá na našej priestrannej záhradke v pokojnom prostredí priamo v centre Prahy. Ideálne miesto na oddych s priateľmi.

Pokojné prostredie
250 miest na sedenie
Slnečníky
Vonkajší bar

Rezervovať miesto na záhradke

Naša stála ponuka

Varíme tradičné české pivá a moderné špeciály. Všetky naše pivá sú nepasterizované a nefiltrované, aby si zachovali plnú chuť.

Andělská 11° - Český ležiak

Andělská 11°

Český ležiak

IBU 35
EBC 10
Alk. 4.5%

Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.

Kolagen 13° - Polotmavý špeciál ALE

Kolagen 13°

Polotmavý špeciál ALE

IBU 22
EBC 41
Alk. 6.3%

Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.

IPA 14° - American IPA

IPA 14°

American IPA

IBU 69
EBC 10
Alk. 5.9%

Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.

Nealkoholické 7° - Nealkoholické pivo

Nealkoholické 7°

Nealkoholické pivo

IBU 38
EBC 15
Alk. 0.5%

Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické

Ako varíme pivo

Celá naša technológia je priamo pred vašimi očami a radi sa o túto radosť podelíme.

Šrotovanie sladu

Šrotovanie sladu

Slad sa melie na hrubý šrot, základ celého procesu varenia. Používame vybraný český slad.

Rmutovanie a varenie

Rmutovanie a varenie

V rmutovacej nádobe sa slad zmieša s vodou, zohreje a rmutuje. Pridáva sa chmeľ pre horkosť a arómu.

Chladenie mladiny

Chladenie mladiny

Horúca mladina sa rýchlo ochladí zo 70 °C na 7 °C cez doskový chladič, pripravená na kvasenie.

Hlavné kvasenie

Hlavné kvasenie

V kvasnej nádobe prebieha hlavné kvasenie pri 10–20 °C. Kvasnice premieňajú cukor na alkohol.

Dozrievanie a ležanie

Dozrievanie a ležanie

Pivo dozrieva v ležiackych tankoch pri 2 °C. Tu sa rozvíja plná chuť a jemná sýtivosť.

Tankové pivo

Tankové pivo

Hotové nepasterizované pivo tečie priamo z tanku do vášho džbánku. Čerstvosť, ktorú ochutnáte.

Kompletná schéma varenia

Kompletná schéma procesu varenia piva v Andělskom Pivovare – od šrotovania sladu, rmutovania v panve s prídavkom chmeľu, scedzovania, varenia mladiny, chladenia cez doskový chladič, hlavného kvasenia v kvasnej nádobe (10–20 °C), dozrievania v ležiackom tanku (2 °C) až po tankové pivo (5 °C) a servírovanie

Usporiadajte u nás

Ponúkame priestory pre súkromné a firemné akcie v jedinečnej atmosfére pivovaru.

Narodeninové oslavy

Narodeninové oslavy

Oslávte svoje narodeniny v jedinečnej atmosfére pivovaru. Pripravíme špeciálne menu a postaráme sa o nezabudnuteľný zážitok.

Viac informácií
Firemné akcie

Firemné akcie

Teambuilding, firemné večierky alebo obchodné stretnutia. Ponúkame priestory až pre 120 osôb a kompletný catering.

Viac informácií
Svadby a oslavy

Svadby a oslavy

Historické priestory pivovaru sú ideálnym miestom pre svadobné hostiny a rodinné oslavy. Vytvoríme vám nezabudnuteľný deň.

Viac informácií

Rezervácia stola

Pre rezerváciu stola nás kontaktujte telefonicky alebo vyplňte formulár. Rezervácia platí až po potvrdení e-mailom.

Otváracie hodiny

  • Pondelok – Piatok 11:00 - 24:00
  • Sobota 11:00 - 24:00
  • Nedeľa 11:00 - 23:30

Kontakt

Andělský Pivovar s.r.o.

Lidická 337/30
Praha 5, 150 00
+420 227 031 892
zizen@andelskypivovar.cz
IČO: 07198108

Sledujte nás na Facebooku

Buďte v obraze o novinkách, akciách a špeciálnych ponukách. Sledujte našu facebookovú stránku!