Cervecería artesanal moderna en el corazón de Praga
Somos una microcervecería moderna en hermosos locales históricos, donde ofrecemos tanto cervezas lager clásicas como excelentes especiales. Elaborar cerveza es ciencia, elaborar cerveza es arte, pero para nosotros es sobre todo alegría.
Ahora mismo de grifo
- Andělský Ležák 11
- Earl grey IPA
- Polotmavý kolagen 13
- IPA 14
- Nealko pivo
- Sezónní nealko
Jardín de cerveza
Disfrute de nuestras cervezas y comida en nuestro amplio jardín de cerveza en un entorno tranquilo en pleno centro de Praga. El lugar perfecto para relajarse con amigos.
Nuestro surtido permanente
Elaboramos cervezas checas tradicionales y especiales modernas. Todas nuestras cervezas son no pasteurizadas y no filtradas para conservar todo su sabor.
Andělská 11°
Lager checa
Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.
Colágeno 13°
Especial semioscura ALE
Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.
IPA 14°
American IPA
Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.
Sin alcohol 7°
Cerveza sin alcohol
Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické
Cómo elaboramos la cerveza
Toda nuestra tecnología está justo delante de tus ojos y compartimos esta alegría contigo con gusto.
Molienda de la malta
La malta se muele en harina gruesa, base de todo el proceso cervecero. Utilizamos malta checa seleccionada.
Maceración y cocción
En la olla de maceración se mezcla la malta con agua, se calienta y se macera. Se añade lúpulo para amargura y aroma.
Enfriamiento del mosto
El mosto caliente se enfría rápidamente de 70°C a 7°C mediante un intercambiador de placas, listo para fermentar.
Fermentación principal
En el tanque de fermentación tiene lugar la fermentación principal a 10–20°C. La levadura transforma el azúcar en alcohol.
Maduración y almacenamiento
La cerveza madura en tanques de almacenamiento a 2°C. Aquí se desarrolla el sabor completo y la carbonatación natural.
Cerveza de tanque
La cerveza no pasteurizada terminada fluye directamente del tanque a tu jarra. Frescura que se puede saborear.
Esquema completo de elaboración
Celebre con nosotros
Ofrecemos espacios para eventos privados y corporativos en la atmósfera única de la cervecería.
Fiestas de cumpleaños
Celebre su cumpleaños en la atmósfera única de la cervecería. Preparamos un menú especial y garantizamos una experiencia inolvidable.
Más información
Eventos corporativos
Teambuilding, fiestas de empresa o reuniones de negocios. Ofrecemos espacios para hasta 120 personas y catering completo.
Más información
Bodas y celebraciones
Los espacios históricos de la cervecería son el lugar perfecto para banquetes de boda y celebraciones familiares. Creamos un día inolvidable para usted.
Más informaciónReservar mesa
Para reservar mesa, contáctenos por teléfono o rellene el formulario. La reserva es válida tras recibir un correo de confirmación.
Horario de apertura
- Lunes - Viernes 11:00 - 24:00
- Sábado 11:00 - 24:00
- Domingo 11:00 - 23:30
Contacto
Andělský Pivovar s.r.o.
Praha 5, 150 00
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