Somos una microcervecería moderna en hermosos locales históricos, donde ofrecemos tanto cervezas lager clásicas como excelentes especiales. Elaborar cerveza es ciencia, elaborar cerveza es arte, pero para nosotros es sobre todo alegría.
Disfrute de nuestras cervezas y comida en nuestro amplio jardín de cerveza en un entorno tranquilo en pleno centro de Praga. El lugar perfecto para relajarse con amigos.
Elaboramos cervezas checas tradicionales y especiales modernas. Todas nuestras cervezas son no pasteurizadas y no filtradas para conservar todo su sabor.
Lager checa
Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.
Especial semioscura ALE
Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.
American IPA
Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.
Cerveza sin alcohol
Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické
Toda nuestra tecnología está justo delante de tus ojos y compartimos esta alegría contigo con gusto.
La malta se muele en harina gruesa, base de todo el proceso cervecero. Utilizamos malta checa seleccionada.
En la olla de maceración se mezcla la malta con agua, se calienta y se macera. Se añade lúpulo para amargura y aroma.
El mosto caliente se enfría rápidamente de 70°C a 7°C mediante un intercambiador de placas, listo para fermentar.
En el tanque de fermentación tiene lugar la fermentación principal a 10–20°C. La levadura transforma el azúcar en alcohol.
La cerveza madura en tanques de almacenamiento a 2°C. Aquí se desarrolla el sabor completo y la carbonatación natural.
La cerveza no pasteurizada terminada fluye directamente del tanque a tu jarra. Frescura que se puede saborear.
Ofrecemos espacios para eventos privados y corporativos en la atmósfera única de la cervecería.
Celebre su cumpleaños en la atmósfera única de la cervecería. Preparamos un menú especial y garantizamos una experiencia inolvidable.
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Teambuilding, fiestas de empresa o reuniones de negocios. Ofrecemos espacios para hasta 120 personas y catering completo.
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Los espacios históricos de la cervecería son el lugar perfecto para banquetes de boda y celebraciones familiares. Creamos un día inolvidable para usted.
Más informaciónPara reservar mesa, contáctenos por teléfono o rellene el formulario. La reserva es válida tras recibir un correo de confirmación.
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