프라하 중심부의 현대식 수제 양조장
저희는 아름다운 역사적인 공간에 자리한 현대식 소규모 양조장으로, 클래식 라거부터 뛰어난 스페셜 맥주까지 다양한 제품을 제공합니다. 맥주 양조는 과학이자 예술이며, 무엇보다 저희에게는 기쁨입니다.
현재 탭에서
- Andělský Ležák 11
- Hruška 10°
- Polotmavý kolagen 13
- IPA 14
- Nealko pivo
- Sezónní nealko
비어 가든
프라하 중심부의 조용한 환경에서 넓은 비어 가든의 맥주와 음식을 즐기세요. 친구들과 함께 휴식하기에 완벽한 장소입니다.
양조실에서 맥주 탭까지.
상시 제공 맥주
저희는 전통적인 체코 맥주와 현대적인 스페셜 맥주를 양조합니다. 모든 맥주는 풍부한 맛을 보존하기 위해 비살균·비여과 상태로 제공됩니다.
Andělská 11°
체코 라거
Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.
Kolagen 13°
세미다크 스페셜 ALE
Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.
IPA 14°
American IPA
Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.
무알코올 7°
무알코올 맥주
Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické
맥주 양조 방법
저희의 모든 기술은 여러분의 눈앞에 있으며, 이 기쁨을 기꺼이 함께 나누겠습니다.
맥아 분쇄
맥아를 굵은 분말로 분쇄합니다. 이것이 전체 양조 과정의 기초입니다. 엄선된 체코 맥아를 사용합니다.
당화 및 끓이기
당화조에서 맥아를 물과 섞어 가열하고 당화합니다. 쓴맛과 향을 위해 홉을 첨가합니다.
맥즙 냉각
뜨거운 맥즙은 판형 냉각기를 통해 70°C에서 7°C로 빠르게 냉각되어 발효 준비가 됩니다.
주 발효
발효 탱크에서 10~20°C로 주 발효가 진행됩니다. 효모가 당분을 알코올로 전환합니다.
숙성 및 저장
맥주는 2°C의 저장 탱크에서 숙성됩니다. 여기서 풍부한 맛과 섬세한 탄산이 발달합니다.
탱크 맥주
완성된 비살균 맥주가 탱크에서 직접 잔으로 흘러나옵니다. 맛으로 느낄 수 있는 신선함.
완전한 양조 공정도
양조장 소식
양조장의 최신 소식 – Facebook 및 Instagram 게시물 (체코어).
테이블 예약
테이블 예약은 전화 또는 양식을 작성하여 문의하세요. 확인 이메일을 받은 후에야 예약이 확정됩니다.
영업 시간
- 월요일 - 금요일 11:00 - 24:00
- 토요일 11:00 - 24:00
- 일요일 11:00 - 23:30
자주 묻는 질문
어디에 있으며 어떻게 가나요?
Andělský pivovar는 Lidická 337/30, 150 00 Praha 5에 있으며, Anděl 지하철역에서 걸어서 약 2분 거리입니다.
지금 어떤 생맥주가 있나요?
맥주는 매장에서 직접 양조하며, 모든 맥주는 비살균·비여과 맥주입니다. 현재 생맥주: Andělský Ležák 11, Hruška 10°, Polotmavý kolagen 13, IPA 14, Nealko pivo, Sezónní nealko. 가격은 메뉴에서 확인하세요.
양조장을 견학할 수 있나요?
네. 가이드 양조장 투어, 맥주 따르기 교실 또는 두 가지를 함께 제공합니다. 예약 메모에 원하는 프로그램, 인원, 날짜를 적어 주시면 가능 여부를 개별적으로 확인해 드립니다.
맥주를 포장해 갈 수 있나요?
네. 저희 맥주를 0.5L 캔(Ležák 11, IPA 14, Kolagen 13, Nealko 7)으로 포장 판매하며, 현재 판매 상황에 따라 시즌 스페셜 맥주도 있습니다. 영업시간 중 Andělský pivovar 매장에서 직접 구매하실 수 있습니다. 주소: Lidická 337/30, 150 00 Praha 5.
연락처
Andělský Pivovar s.r.o.
Praha 5, 150 00
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