V Andělském Pivovaru rádi překračujeme hranice tradičního pivovarnictví. Naše nejnovější kreace – Kolagen 13° – je toho důkazem. Jedná se o první české řemeslné pivo obohacené o hydrolyzovaný kolagen, které spojuje radost z pití kvalitního piva s péčí o vaše tělo.
Jak nápad vznikl?
Všechno to začalo jedním večerem v naší pivnici, kdy se náš sládek zamyslel nad otázkou: „Může být pivo nejen chutné, ale i prospěšné?" Kolagen je přirozenou součástí lidského těla – najdete ho v kůži, kloubech, vlasech i nehtech. S věkem jeho přirozená produkce klesá, a proto se kolagenové doplňky staly jedním z největších trendů ve wellness světě.
Rozhodli jsme se tento trend propojit s naší vášní pro vaření piva. Po měsících experimentování a desítkách pokusných várek se nám podařilo najít ideální recepturu, ve které se kolagen dokonale snoubí s chmelem a sladem, aniž by ovlivnil chuťový profil piva.
Co dělá Kolagen 13° výjimečným?
Kolagen 13° je světlý ležák s plným tělem a jemně sladovým charakterem. Na první doušek vás zaujme jeho hedvábná textura a vyvážená hořkost, která přechází v příjemně sladový dozvuk. Díky přidanému hydrolyzovanému kolagenu má pivo jemně krémovější strukturu, která ho odlišuje od běžných třináctek.
Použité suroviny
- Slad: Český pilsnerský slad a vídeňský slad pro plnější tělo
- Chmel: Žatecký poloraný červeňák – pro klasické české aroma
- Voda: Pražská měkká voda, ideální pro světlé ležáky
- Kvasnice: Spodní kvašení při nízké teplotě pro čistý chuťový profil
- Kolagen: Hydrolyzovaný rybí kolagen typu I – nejsnáze vstřebatelná forma
Proč zrovna rybí kolagen?
Při výběru kolagenu jsme nebyli lhostejní. Zvolili jsme hydrolyzovaný rybí kolagen typu I, který je považován za nejkvalitnější formu pro vstřebávání lidským organismem. Na rozdíl od hovězího nebo vepřového kolagenu má rybí kolagen menší molekuly, díky čemuž se vstřebává až 1,5× rychleji.
„Chtěli jsme vytvořit pivo, u kterého si pochutnáte a zároveň uděláte něco pro své tělo. Kolagen 13° je přesně tím – neobvyklé spojení řemeslného pivovarnictví a moderního wellness."
– Adam Roudnický – sládek
Pro koho je Kolagen 13° určeno?
Kolagen 13° je skvělou volbou pro každého, kdo:
- Hledá unikátní chuťový zážitek mezi řemeslnými pivy
- Zajímá se o wellness a zdravý životní styl, ale nechce se vzdát radosti z piva
- Chce překvapit přátele něčím opravdu originálním
- Miluje české pivo a chce poznat jeho novou dimenzi
🍺 Tip na podávání
Kolagen 13° podáváme vychlazené na 6–8 °C v klasickém českém půllitru. Nejlépe si ho vychutnáte k lehčím jídlům – salátům, rybím pokrmům nebo sýrové míse. Skvěle se hodí i jako aperitiv před hlavním chodem.
Kde si Kolagen 13° dáte?
Kolagen 13° je k dispozici přímo v naší restauraci na Lidické 337/30, Praha 5. Točíme ho na čepu, aby byl vždy čerstvý a v té nejlepší kvalitě. Přijďte ho ochutnat a přesvědčte se sami, že pivo a péče o krásu mohou jít ruku v ruce.
Pro více informací nás neváhejte kontaktovat na telefonu +420 227 031 892 nebo si rovnou zarezervujte stůl.
Přijďte ochutnat Kolagen 13°
Rezervujte si stůl a vychutnejte si naše unikátní pivo s kolagenem přímo v pivovaru.
Rezervovat stůl