Wir sind eine moderne Mikrobrauerei in wunderschönen historischen Räumlichkeiten, wo wir Ihnen sowohl klassische Lagerbiere als auch exzellente Spezialbiere anbieten. Bierbrauen ist Wissenschaft, Bierbrauen ist Kunst, aber für uns ist es hauptsächlich Freude.
Genießen Sie unsere Biere und Speisen in unserem geräumigen Biergarten in ruhiger Umgebung mitten im Zentrum von Prag. Der ideale Ort zum Entspannen mit Freunden.
Wir brauen traditionelle tschechische Biere und moderne Spezialbiere. Alle unsere Biere sind unpasteurisiert und ungefiltert, um ihren vollen Geschmack zu bewahren.
Tschechisches Lagerbier
Klasický výborný ležák vařený z českého sladu. Díky jeho plnosti evokuje silnější piva jak chutí tak barvou.
Halbdunkles Spezial ALE
Pivní polotmavý speciál stylu ALE vyšší jednotky barvy, s přidaným karamelovým sladem. Při 13% stupňovitosti původní mladiny před kvašením má vysokou pitelnost. Do piva je opravdu přidáván kolagen, proto název kolagen.
American IPA
Pivní speiál stylu american IPA čiré světlé až zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití.
Alkoholfreies Bier
Náš nealko Ale, vytvořen s cílem nepřesáhnout 0,5% obj. alkoholu. Letní hořké osvěžení pro horké dny. Chmeleno při varu i ve studené fázi výroby americkými chmely, které jsou výrazně aromatické
Unsere gesamte Technologie ist direkt vor Ihren Augen, und wir teilen diese Freude gerne mit Ihnen.
Das Malz wird zu Schrot gemahlen, der Grundstein für den gesamten Brauprozess. Wir verwenden ausgewählte tschechische Malze.
Im Maischbottich wird das Malz mit Wasser gemischt, erhitzt und gemaischt. Hopfen wird für Bitterkeit und Aroma hinzugefügt.
Die heiße Würze wird schnell von 70°C auf 7°C über einen Plattenkühler abgekühlt, bereit zur Gärung.
Im Gärtank findet die Hauptgärung bei 10–20°C statt. Die Hefe wandelt Zucker in Alkohol um.
Das Bier reift in Lagertanks bei 2°C. Hier entwickelt sich der volle Geschmack und die feine Karbonisierung.
Das fertige unpasteurisierte Bier fließt direkt aus dem Tank in Ihren Krug. Frische, die man schmeckt.
Wir bieten Räumlichkeiten für private und Firmenveranstaltungen in der einzigartigen Atmosphäre der Brauerei.
Feiern Sie Ihren Geburtstag in der einzigartigen Atmosphäre der Brauerei. Wir bereiten ein spezielles Menü vor und sorgen für ein unvergessliches Erlebnis.
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Teambuildings, Firmenfeiern oder Geschäftstreffen. Wir bieten Räumlichkeiten für bis zu 120 Personen und vollständiges Catering.
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Die historischen Räumlichkeiten der Brauerei sind der ideale Ort für Hochzeitsempfänge und Familienfeiern. Wir gestalten einen unvergesslichen Tag für Sie.
Mehr InformationenUm einen Tisch zu reservieren, kontaktieren Sie uns telefonisch oder füllen Sie das Formular aus. Die Reservierung gilt erst nach Erhalt einer Bestätigungsmail.
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